Nato nel lontano 2004 Al Cantagallo è un luogo del gusto, uno spazio sensoriale dove consistenze, sapori e profumi regalano all'ospite un esperienza culinaria impossibile da dimenticare. A gestire il locale con ardente passione Francesco Balliana. Con il tempo, grazie all'alta professionalità di uno staff attento e cordiale, Al Cantagallo è diventato un vero e proprio punto di riferimento culinario in provincia di Bari.

Una volta varcata la soglia della struttura ottocentesca di via Molfetta al civico 18, l'ospite si sentirà come a casa propria. Volte a crociera e volte a botte, preziose chianche, archi a tutto sesto, pietre vive e, ovunque, allegri galletti dipinti oppure realizzati in ferro battuto. La scelta gastronomica spazia dalla pizza cotta nel forno a legna, agli antipasti di terra o di mare, alle terrine, ai primi e secondi piatti e ai dolci artigianali, tutti realizzati con ottime materie prime. Nella bella stagione è possibile prenotare un posto a sedere nel suggestivo giardino interno.